日本が世界に誇るソウルフードといえば「たまごかけごはん」。“卵“は多くの国々で親しまれていますが、世界にはどんなソウルフードがあるのでしょうか？今回は、卵を使ったオセアニア・アフリカの国々のソウルフードをそれぞれご紹介し […]

日本が世界に誇るソウルフードといえば「たまごかけごはん」。“卵“は多くの国々で親しまれていますが、世界にはどんなソウルフードがあるのでしょうか？今回は、卵を使った中南米の国々のソウルフードをご紹介したいと思います！ 〇メ […]

朝、昼、晩、おやつ、夜食・・・。いつどんな時に食べても美味しい、たまごかけごはん。たまごかけごはんは、なぜこんなにも美味しいのでしょう？たまごかけごはんの美味しさの理由を解説していきたいと思います。 ＜理由その１＞卵は味 […]

日本が世界に誇るソウルフードといえば「たまごかけごはん」。 “卵“は多くの国々で親しまれていますが、世界にはどんなソウルフードがあるのでしょうか？ 今回は、以前のアジア編に引き続き、卵を使ったヨーロッパの国々のソウルフー […]

日本全国各地の絶品ブランド卵をバイキング形式で選んで買える、幻の卵屋さん。 卵だけではなく、『たまごかけごはん研究会』で選び抜かれた、たまごかけごはんにピッタリな『トッピング』も大好評！ 20種類弱あるトッピングの中から […]

たまごかけごはんを食べたり、卵料理をした時に必ず出る副産物“卵の殻”。いつもはそのまま捨ててしまいますよね。 実は、ちょっと工夫するだけでとっても素敵なアイテムに変化するんです。 そのバリエーションは様々ですが、今回は、 […]

日本が世界に誇るソウルフードといえば「たまごかけごはん」。 “卵“は多くの国々で親しまれていますが、世界にはどんなソウルフードがあるのでしょうか？ 今回は、卵を使ったアジアの国々のソウルフードをご紹介したいと思います！ […]

たまごかけごはんは美味しいだけではなく、栄養的にも最強に“理にかなった食べ方“だということを知ってましたか？ たまごかけごはんにどんな栄養があるのか、解説したいと思います！ 【目次】 1．卵の栄養 まず、卵の栄養について […]

ほっかほかのご飯に、たまごとお醤油をかけて混ぜ、口へとかきこむ。シンプルで美味しい、たまごかけごはん。 子どもからお年寄りまで多くの日本人に親しまれていますが、いつから、どのようにして食卓に定着したのでしょうか？ たまご […]

栃木の養鶏場ハコニワファームさんに撮影取材させていただきました。 特別に鶏舎の中にも入らせていただけたので、超密着取材！ 我々に怯えることもなく、足元に駆け寄ってきては突っついてくる愛しい鶏ちゃん達。 産みたてのたまごの […]